Herbacées vivaces comestibles biologiques

Les herbacées vivaces comestibles sont des végétaux non ligneux de 2 mètres et moins. L’entièreté de leurs parties aériennes dépérissent avant l’hiver, mais contrairement aux herbacées annuelles du potager, leurs racines demeurent envie et de nouvelles pousses émergent du sol chaque printemps. Ex. : origan, hémérocalle, ciboulette, échinacée, rhubarbe, asperge, etc.

Les herbacées vivaces comestibles sont un monde à découvrir et à intégrer à votre mode de vie. À faible entretien, ce sont celles qui fleurissent le plus et qui favorisent davantage de biodiversité dans votre aménagement.

 

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