DEPUIS 2010
Croque Paysage inspire et facilite l'accès à l'autonomie alimentaire
Depuis 15 ans, notre offre holistique de services et produits en aménagement comestible, permet des récoltes abondantes et durables, et même l'atteinte de l'autonomie alimentaire en fruits, légumes, herbes, noix, champignons et oeufs de poules heureuses!
À propos
Depuis 2010, nous sommes concepteurs, fournisseurs, producteurs biologiques et formateurs, spécialisés en plantes et aménagements comestibles afin de vous accompagner dans vos projets de jardinage vers l'autonomie alimentaire.
Avec nos services, produits et méthodes en aménagement paysager comestible, qui allient permaculture, maraîchage biologique, horticulture et aménagement paysager, vous pouvez atteindre l'autonomie alimentaire facilement, rapidement et durablement, en fruits, légumes, herbes, noix, champignons et œufs de poules heureuses!
- Nous offrons une grande diversité de plantes comestibles, ainsi que tous les produits pour la réalisation et l'entretien d'un aménagement paysager comestible.
- Nos produits sont disponibles par commande en ligne et ramassage sur place.
- Notre offre en ligne suit la saisonnalité des besoins en jardinage.
Période de ramassage estivale :
JEUDI-VENDREDI-SAMEDI : 9h à 17h30
Durant les jours de ramassage, les commandes en ligne sont prêtes à ramasser la journée même.
Le courriel de traitement de commande est envoyé après le courriel instantané de confirmation de commande. Il confirme que votre commande a été traitée et qu'elle est prête pour le ramassage.
Historique
Croque Paysage fête ses 15 ans cette année! Voici l'historique de cette belle aventure évolutive suivant la mission d'inspirer et de faciliter l'accès à l'autonomie alimentaire.
HISTORIQUE : 2006 - Une idée germe
Le parcours de la fondatrice
- Claudine Gascon découvre la permaculture au Costa Rica en 2006.
- Écologiste d'abord engagée dans la cause cycliste à Montréal, elle décide alors de mettre sur pied une entreprise dans le but de proposer des services en aménagement paysager comestible. Elle y voit une façon optimale de manger biologique et local, en cultivant fruits, légumes, aromates, noix et plantes médicinales sur son propre terrain.
- Déjà titulaire d’une technique en design d'intérieur (DEC) et d’une mineure en anthropologie (MIN) de l'Université de Montréal, elle y complète ensuite une mineure en architecture du paysage (MIN), qui lui confère le titre de designer de jardins.
- Elle étudie par la suite l’horticulture à l’École des métiers de l’horticulture de Montréal au Jardin Botanique (DEP), l’aménagement paysager au CFP l’Horizon de Mont-Tremblant (DEP), ainsi que la permaculture avec Geoff Lawton (PDC).
HISTORIQUE : 2009 - Exode urbaine et établissement
Les premières récoltes
- Parallèlement à ses études, Claudine travaille en maraîchage biologique, en aménagement paysager traditionnel, en restauration des rives et en production de plantes indigènes. Elle fait en plus une multitude de recherches sur les plantes comestibles adaptées au Québec, afin de développer son entreprise pionnière.
- En 2009, Claudine quitte Montréal pour s’installer dans le vieu chalet de son grand-père à Val-David, dans les Laurentides. Elle l'acquiert la même année.
- Ainsi, elle s'établit là où ses ancêtres jardinaient au temps de la colonisation des Laurentides. Son arrière grand-père, paysan, propriétaire terrien, homme d'affaires et deuxième maire de Val-David, fut un personnage important de la fondation du village.
- Elle y crée son propre aménagement paysager comestible. Logicienne passionnée, elle y fait l'expérimentation de ses techniques novatrices.
HISTORIQUE : 2010 - Les débuts de l'aventure
Une entreprise de services
- L'aventure Croque Paysage démarre en 2010 en tant qu'entreprise de services spécialisée en conception et réalisation d'aménagements paysagers comestibles.
- Sa mission est dès le départ d'inspirer et de faciliter l’accès à l’autonomie alimentaire des familles et communautés.
- Au même moment, une pépinière à ciel ouvert est créée afin de fournir en plantes comestibles les projets de l'entreprise.
- En 2012 l’entreprise remporte le premier prix national au concours québécois en entrepreneuriat (voir la vidéo) dans la catégorie service aux individus, devant 400 autres jeunes entreprises québécoises.
HISTORIQUE : 2016 - Un grand tournant
Acquisition de la jardinerie Rte 117
- En 2015, suite à un passage remarqué à l'émission Dans l'oeil du dragon (voir la vidéo), Croque Paysage fait l'acquisition d'un centre jardin à Val-David et ouvre la première jardinerie québécoise spécialisée en comestibles en 2016 qui inclut 10 000 pieds carrés de serres.
- En plus d'offrir ses services, l'entreprise devient officiellement productrice agricole et sa production est certifiée biologique avec Ecocert. Pignon sur rue, elle offre ses plantes, ainsi que tout le nécessaire pour réaliser et entretenir un aménagement comestible chez soi.
- Une salle de formation sur place permet aussi d'offrir différents cours pratiques et théoriques autour de l'autonomie alimentaire.
HISTORIQUE : 2022 - Fermeture de la jardinerie au public
Réouverture du service de conception
- Devant les difficultés d'embauche de plus en plus présentes et un modèle d'affaires énergivore, la direction prend la difficile décision de fermer la jardinerie au public en septembre 2022, suite à une grande liquidation d'inventaire.
- En pleine préparation pour cette grande liquidation, la fondatrice et propriétaire de Croque Paysage s'arrête avec André Fauteux, fondateur et éditeur du magazine La Maison du 21e siècle, pour faire un historique de Croque Paysage, parler d'aménagement comestible et de la suite des choses pour Croque Paysage (voir la vidéo).
- L'entreprise retourne à ses amours initiaux et ouvre à nouveau le service de conception d'aménagements comestibles fermé en 2018, aussi par manque de main-d'oeuvre.
- Elle garde son terrain de jeu route 117 à Val-David et y implante en plein sol sa production de vivaces comestibles biologiques
HISTORIQUE : 2023 - Changement de formule d'affaires
Centre jardin 100% en ligne
- Ce nouveau site Internet permet maintenant à l'entreprise de vendre ses produits en ligne avec un service de ramassage exclusivement, et de partager le mode de vie via son blogue.
- Des événements spéciaux sont à venir (visites guidées des installations, cueillettes, dégustations, causeries, etc.)
- Suivant son expertise développée depuis 2010, les différents chapeaux de Croque Paysage sont dorénavants : Concepteur, producteur bio, fournisseur et formateur.
- Le volet production de plantes biologiques prend de l'ampleur avec pour objectif de produire l'entièreté des besoins en végétaux biologiques d'ici 2028.
HISTORIQUE : 15 ans d'expertise en aménagement comestible
Vers l'autonomie alimentaire
- Après 15 années d'évolution, notre offre holistique de services et produits en aménagement comestible, permet des récoltes abondantes et durables, et même l'atteinte de l'autonomie alimentaire en fruits, légumes, herbes, noix, champignons et oeufs de poules heureuses!
- Notre service de conception permet d'accéder à l'ensemble de notre expertise, et assure un aménagement optimal, à entretien minimal, et de plus en plus productif grâce à nos méthodes éprouvées.
- Une rencontre virtuelle gratuite permet de discuter des besoins et de notre service.
- Le service de conception se déploie en sept étapes et donne accès à notre plateforme informative à vie. Documents didactiques, capsules vidéos et outils, permettent d'apprendre pas à pas à implanter les jardins et à intégrer le mode de vie.
Notre terrain de jeu
Notre terrain de jeu
2097 Route 117, Val-David
Croque Paysage - 15 ans d'expertise en aménagement comestible
Au plaisir de cultiver l'abondance avec vous!