Poiriers

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Cultiver l'abondance

Nous cultivons l'abondance avec vous depuis 2010

Le nouveau modèle de Croque Paysage

Bienvenue sur notre nouveau site Internet,

Tel qu'annoncé à l'automne 2022, la jardinerie est maintenant fermée au public dû au manque de main-d'oeuvre. Nous conservons ce terrain de jeu Rte 117 à Val-David et maintenons nos activités avec un nouveau modèle de commandes saisonnières en ligne avec ramassage sur place. Les sachets de semences peuvent être envoyées par Poste Canada.

L'offre en ligne suit la saisonnalité des besoins en jardinage et la période de commande hivernale est officiellement ouverte!

Avec ce nouvel outil de vente et de communication évolutif, qui inclut un blogue et des pages produits détaillées, nous souhaitons vous accompagner du virtuel au réel par le biais de conseils et renseignements tous reliés à l'atteinte d'une plus grande autonomie alimentaire.

Bonne navigation!

Croque Paysage est concepteur, producteur, fournisseur et formateur spécialisé en aménagement paysager comestible

HISTORIQUE : 2023 - Changement de formule d'affaires

Boutique en ligne

  • Ce nouveau site Internet permet maintenant à l'entreprise de vendre ses produits en ligne avec service de ramassage, et de partager le mode de vie via son blogue.
  • Les formations sur place sont maintenues et des événements spéciaux sont à venir (visites guidées des installations, cueillettes, dégustations, causeries, etc.)
  • Suivant son expertise développée depuis 2010, les différents chapeaux de Croque Paysage sont dorénavants : Concepteur, producteur bio, fournisseur et formateur.
  • Le volet production de plantes biologiques prend de l'ampleur avec pour objectif de produire l'entièreté des besoins en végétaux biologiques d'ici 2026.
Croque paysage offre le service de conception d'aménagement paysager comestible.

HISTORIQUE : 2022 - Fermeture de la jardinerie au public

Réouverture du service

  • Devant les difficultés d'embauche de plus en plus présentes et un modèle d'affaires énergivore, la direction prend la difficile décision de fermer la jardinerie au public en septembre 2022, suite à une grande liquidation d'inventaire.
  • En pleine préparation pour cette grande liquidation, la fondatrice et propriétaire de Croque Paysage s'arrête avec André Fauteux, fondateur et éditeur du magazine La Maison du 21e siècle, pour faire un historique de Croque Paysage, parler d'aménagement comestible et de la suite des choses pour Croque Paysage (voir la vidéo 1, voir la vidéo 2).
  • L'entreprise retourne à ses amours initiaux et ouvre à nouveau le service de conception d'aménagements comestibles fermé en 2018, aussi par manque de main-d'oeuvre.
  • Elle garde son terrain de jeu route 117 à Val-David et y implante en plein sol sa production de vivaces comestible biologiques
Croque Paysage est propriétaire d'un centre jardin à Val-David.

HISTORIQUE : 2016 - Un grand tournant

Acquisition de la jardinerie

  • En 2015, suite à un passage remarqué à l'émission Dans l'oeil du dragon (voir la vidéo), Croque Paysage fait l'acquisition d'un centre jardin à Val-David et ouvre la première jardinerie québécoise spécialisée en comestibles en 2016.
  • En plus d'offrir ses services, l'entreprise devient officiellement productrice agricole et sa production est certifiée biologique avec Ecocert. Pignon sur rue, elle offre ses plantes, ainsi que tout le nécessaire pour réaliser et entretenir un aménagement comestible chez soi.
  • Une salle de formation sur place permet aussi d'offrir différents cours pratiques et théoriques autour de l'autonomie alimentaire.

Croque Paysage vous accompagne dans les projets de jardin collectif.

HISTORIQUE : 2010 - Les débuts de l'aventure

Une entreprise de services

  • L'aventure Croque Paysage démarre en 2010 en tant qu'entreprise de services spécialisée en conception et réalisation d'aménagements paysagers comestibles.
  • Sa mission est dès le départ d'inspirer et de faciliter l’accès à l’autonomie alimentaire des familles et communautés.
  • Au même moment, une pépinière à ciel ouvert est créée afin de fournir en plantes comestibles les projets de l'entreprise.
  • En 2012 l’entreprise remporte le premier prix national au concours québécois en entrepreneuriat (voir la vidéo) dans la catégorie service aux individus, devant 400 autres jeunes entreprises québécoises.
Récoltes qui sont réalisées dans un aménagement paysager comestible.

HISTORIQUE : 2009 - Exode urbaine et établissement

Les premières récoltes

  • Parallèlement à ses études, Claudine travaille en maraîchage biologique, en aménagement paysager traditionnel, en restauration des rives et en production de plantes indigènes. Elle fait en plus une multitude de recherches sur les plantes comestibles adaptées au Québec, afin de développer son entreprise pionnière. 
  • En 2009, Claudine quitte Montréal pour s’installer dans le vieu chalet de son grand-père à Val-David, dans les Laurentides. Elle l'acquiert la même année.
  • Ainsi, elle s'établit là où ses ancêtres jardinaient au temps de la colonisation des Laurentides. Son arrière grand-père, paysan, propriétaire terrien et deuxième maire du village, fut un personnage important de la fondation de Val-David.
  • Elle y crée son propre aménagement paysager comestible. Logicienne passionnée, elle fait l'expérimentation de techniques novatrices.
Claudine Gascon a fondé Croque Paysage, une entreprise qui accompagne les citoyens vers l'autonomie alimentaire.

HISTORIQUE : 2006 - Une idée germe

Le parcours de la fondatrice

  • Claudine Gascon, découvre la permaculture au Costa Rica en 2006 à l’âge de 22 ans.
  • Écologiste d'abord engagée dans la cause cycliste à Montréal, elle décide alors de mettre sur pied une entreprise dans le but de proposer des services en aménagement paysager comestible. Elle y voit une façon optimale de manger biologique et local, en cultivant fruits, légumes, aromates, noix et plantes médicinales sur son propre terrain.
  • Alors titulaire d’une technique en design d'intérieur (DEC) et d’une mineure en anthropologie (MIN), elle complète ensuite une mineure en architecture du paysage (MIN), qui lui confère le titre de designer de jardins.
  • Elle étudie par la suite l’horticulture à l’École des métiers de l’horticulture de Montréal au Jardin Botanique (DEP), l’aménagement paysager au CFP l’Horizon de Mont-Tremblant (DEP), ainsi que la permaculture avec Geoff Lawton (PDC).

Plantes

C'est le moment de commander vos plantes comestibles en pots.

comestibles

Commandez maintenant pour les réserver et vous pourrez venir les ramasser sur place en mai.

Voir les plantes comestibles

en ligne

Notre production biologique 2023 sur place est entamée pour vous.

Croque Paysage a fait l'acquisition d'un centre jardin à Val-David.

2097 Route 117 à Val-David

Notre terrain de jeu

Croque Paysage dispose d'un centre jardin comprenant 10 000 pieds carrés de serres.

2097 Route 117 à Val-David

10 000 pieds carrés de serres

Croque Paysage est propriétaire d'un centre jardin à Val-David.
Croque Paysage vous accompagne pour votre projet de jardin collectif.
Les récoltes qui sont possibles avec le jardin collectif selon les méthodes de Croque Paysage.

Nos produits pour la réalisation de vos projets comestibles

En tant que concepteurs, producteurs bio, fournisseurs et formateurs, nous vous encadrons dans la réussite de vos projets d'autonomie alimentaire.

Aménagement paysager comestible urbain
Croque Paysage,matériel aménagement comestible,Cadre potager Croque Paysage,jardinerie autonomie alimentaire,Québec,Laurentides,Val-DavidCadre potager Croque Paysage
Cadre potager Croque Paysage Prix de venteA partir de $129.74
Basilic genois - Plant Bio - Croque PaysageCroque Paysage,plante herbacée annuelle/potagère comestible,Basilic genois,pépinière plantes comestibles bio Québec,Laurentides,Val-David
Thym serpolet (rampant) - Plant Bio - Croque PaysageThym serpolet (rampant) - Plant Bio - Croque Paysage
En rupture
Croque Paysage,Kiwi kolomikta femelle September sun en pot,arbuste à fruits,pépinière plantes comestibles Québec,Laurentides,Val-David
Période de commandes hivernales en cours

Nos produits

Tous nos produits sont organisés en grandes catégories et par type de projets comestibles. Chaque produit contient l'information pour vous aider dans vos choix. Ces renseignements sont reliés à notre lexique et à nos articles de blogue en constante évolution.

Exemple de produit détaillé

Ensoleillement

Soleil

Comestibilité

Fruits

Zone de rusticité

Zone 3

Dimension à maturité

Hauteur : 4 m (13 pi) / Largeur : 3 m (10 pi)

Type de pH / de sol

Neutre / Frais, fertile, bien drainé, léger

Floraison / Couleur

Mai / Blanc

Pollinisation

Les prunier européens (Prunus domestica) sont majoritairement autofertiles, commel le Mont-Royal,mais plusieurs sont autostériles. Ils ont besoin d’une pollinisation croisée avec un autre prunier européen d'une variété différente. Ils fleurissent généralement en même temps, mais plus tard que les autres pruniers. Pour Mont-Royal, on recommande tout de même une pollinisation croisée pour optimiser la productivité.

Les plantes comestibles, un monde à découvrir et à cultiver...

Le BLOGUE de Croque Paysage

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Qu'est-ce qu'une plante
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Qu'est-ce qu'une plante ?

La nature en dormance, l’hiver est une période idéale pour acquérir de nouvelles connaissances afin que le jardin rêvé pour la prochaine année puisse apporter des récoltes encore plus abondantes et...

Nos formations sur place

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Depuis 2010, nous planifions des aménagements paysagers comestibles.

Croque paysage offre le service de conception d'aménagement paysager comestible.

Plan d'organisation végétale

En cultivant à l’échelle résidentielle et communautaire, on devient les heureux gardiens de la nature qui nous nourrit, tout en éliminant emballage, transport et gaspillage alimentaire. Il ne peut y avoir plus biologique et local, en plus du bien-être de s'activer à l'extérieur, de faire le plein de vitamine D, et de se connecter pieds nus à notre terre mère.

­− Claudine Gascon, fondatrice et propriétaire de Croque Paysage

Jardiner les comestibles, c’est à la fois investir pour récolter l'argent qui pousse dans les arbres, intégrer l'écologie par son mode de vie et s’enraciner joyeusement dans son lopin de terre, dans sa communauté, dans son environnement. Je nourris l’espoir que toutes et tous puissent jouir d’une alimentation saine, simple, biologique, locale, végétale, et la partager tellement elle est abondante.

­− Claudine Gascon, fondatrice et propriétaire de Croque Paysage