Hosta August moon - Plant Bio - Croque Paysage
Hosta sp.
Hosta
Le hosta est une plante ornementale commune dont plusieurs variétés sont aussi comestibles et très utilisés dans les zones ombragés des aménagements comestibles. Ses jeunes pousses, jeunes feuilles, les fleurs et boutons floraux sont comestibles.
Parties utilisables :
Jeunes pousses : Très tendres et croquantes au printemps (appelées "hostons"), comme les asperges, elles sont délicieuses sautées, cuites à la vapeur ou consommées crues en salade. C’est une bonne façon de contrôler sa croissance tout en profitant d'une récolte.
Feuilles jeunes : Les jeunes feuilles fraîchement déroulées, avant qu'elles ne deviennent coriaces, sont cuites comme des épinards.
Bourgeons floraux : Les bourgeons floraux peuvent être sautés à la poêle.
Fleurs : Les fleurs, fraîchement ouvertes, peuvent être consommées en salade, crues, marinées, frites ou confites. On peut aussi en faire une belle décoration pour les plats, dont les gâteaux car elles apportent une touche sucrée délicate.
Tiges florales : Elles peuvent être sautées ou cuites comme un légume croquant.
En herboristerie traditionnelle, le hosta est peu utilisé, mais il est reconnu comme un aliment de cueillette printanière nourrissant.
* Voir plus bas pour déterminer quel format de pot répond le mieux à vos besoins.
Jeunes pousses, jeunes feuilles, fleurs, boutons floraux
Zone 3
Hauteur : 45-60 cm (18-24 po) | Largeur : 90 cm (36 po)
Acide, légèrement acide, neutre, alcalin / Léger (sableux), sec, humide, riche, drainé, adaptable
Juillet-août / Blanc
Quel format de pot choisir?
Les herbacées vivaces : 3 formats possibles selon les disponibilités
3.5 pouces
Pot carré de cm (3.5po) de large par 10cm (4po) de haut.
1 Gallon
Pot carré de 14cm (5.5po) de large par 15cm (6po) de haut.
2 Gallons
Pot rond de 21.6cm (8.5po) de diamètre par 20.3cm (8po) de haut.
Analyse de sol : pH et texture
La première étape pour la réussite d'un projet comestible est l'analyse du pH et de la texture de votre sol, afin de l'optimiser naturellement.
Suite à l'analyse de votre sol, nous élaborons des recommandations d'intrants naturels (compost, terre, chaux, soufre, argile, basalte, biochar, engrais marin, etc.) à apporter au besoin selon la nature de votre sol et les cultures visées.
En suivant nos recommandations remises avec ces deux résultats, vous atteindrez la texture et le pH souhaités, ce qui aura des conséquences directes sur l'évolution de la rétention d'eau, de la structure, de la biologie et de la productivité de votre aménagement comestible.