Scorsonere (salsifis noir) - Plant Bio - Croque Paysage
Scorzonera hispanica
Black Salsify
La scorsonère est un légume vivace dont les racines et les jeunes feuilles sont comestibles. On mange les racines pilées et elles ont un goût de noisette. Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade. Elles doivent être récoltées lorsque les feuilles sont mortes et que l’énergie est retournée dans les racines, c’est-à-dire tard à l’automne ou très tôt au printemps, avant que la plante n’émerge du sol. On les conserve non nettoyées à température pièce dans un bac de sable, pour une durée de 4 semaines, ou très longtemps au réfrigérateur.
ATTENTION : il ne faut pas récolter toutes les racines sinon la plante ne repoussera pas au printemps suivant!
* Voir plus bas pour déterminer quel format de pot répond le mieux à vos besoins.
Feuilles, racines
Zone 4
Hauteur : 60-100 cm (24-40 po) | Largeur : 45-60 cm (18-24 po)
Neutre, alcalin / Frais, riche, drainé, profond
Juin-juillet / Jaune
Quel format de pot choisir?
Les herbacées vivaces : 3 formats possibles selon les disponibilités
3.5 pouces
Pot carré de cm (3.5po) de large par 10cm (4po) de haut.
1 Gallon
Pot carré de 14cm (5.5po) de large par 15cm (6po) de haut.
2 Gallons
Pot rond de 21.6cm (8.5po) de diamètre par 20.3cm (8po) de haut.
Analyse de sol (pH et texture) et recommandations
Un sol bien compris, c’est un aménagement comestible qui réussit.
L’analyse du pH et de la texture de votre sol est la première étape essentielle pour créer un environnement fertile, équilibré et productif. Elle permet de révéler le plein potentiel de votre potager ou de vos plates-bandes comestibles.
À la suite de cette analyse, nous vous proposons des recommandations personnalisées d’intrants naturels — compost, terre enrichie, chaux, soufre, argile, basalte, biochar et engrais marin — adaptées à la réalité de votre sol et aux cultures que vous souhaitez implanter.
En appliquant ces ajustements ciblés, vous transformerez progressivement votre sol pour améliorer sa structure, sa capacité à retenir l’eau, sa vitalité biologique et sa productivité. Résultat : des plantes plus vigoureuses, des récoltes abondantes et un système plus résilient.
Pour réaliser un échantillonnage adéquat et connaître le point de dépôt, cliquez ici.