Agastache - Plant Bio - Croque Paysage
Agastache foeniculum
Anise Hyssop
L'agastache est une plante indigène entièrement comestible, riche en huiles essentielles bénéfiques, nectarifère et aromatique. C'est un sucre végétal au goût de réglisse noire, sucrées et anisées qui aromatise à merveille plusieurs types de plats. Infusée ou en limonade, ajoutée aux salades de fruits, aux desserts ou en remplacement du fenouil, elle surprendra vos papilles gustatives.
Les feuilles séchées se conservent bien durant plusieurs mois. Très mellifère, elle attirera une tonne d’insectes pollinisateurs et bénéfiques.
Parties utilisables :
Feuilles : Tendres et très parfumées, elles peuvent être utilisées fraîches ou séchées en tisane, dans des desserts, des salades, ou pour aromatiser des sauces et des plats.
Tiges jeunes : Peuvent être hachées finement pour être ajoutées aux plats comme condiment.
Fleurs : Spectaculaires et abondantes, elles se mangent crues, décorent merveilleusement les salades, les gâteaux, et peuvent aussi être infusées. Leur saveur est douce et anisée.
Semences : Peu utilisées culinaires directement, mais peuvent être récoltées pour la reproduction.
En herboristerie traditionnelle, l'agastache apporte plusieurs bienfaits sur la santé, est connue pour ses propriétés digestives, respiratoires, expectorantes et légèrement calmantes. Elle est parfois utilisée pour soulager les troubles respiratoires et digestifs légers. En herboristerie chinoise, l'agastache est utilisé pour traiter la grippe, le rhume, la nausée, les vomissements, la fièvre et les maux de tête. Une infusion sera digestive et calmante.
* Voir plus bas pour déterminer quel format de pot répond le mieux à vos besoins.
Feuilles, fleurs
Zone 3
100-120 cm (40-48 po) / 45-60 cm (18-24 po)
Lourd (argileux), Sec, Frais, Humide, Riche, Adaptable / Acide,légèrement acide,neutre
Juillet-août / Violet
Quel format de pot choisir?
Les herbacées vivaces : 3 formats possibles selon les disponibilités
3.5 pouces
Pot carré de cm (3.5po) de large par 10cm (4po) de haut.
1 Gallon
Pot carré de 14cm (5.5po) de large par 15cm (6po) de haut.
2 Gallons
Pot rond de 21.6cm (8.5po) de diamètre par 20.3cm (8po) de haut.
Analyse de sol (pH et texture) et recommandations
Un sol bien compris, c’est un aménagement comestible qui réussit.
L’analyse du pH et de la texture de votre sol est la première étape essentielle pour créer un environnement fertile, équilibré et productif. Elle permet de révéler le plein potentiel de votre potager ou de vos plates-bandes comestibles.
À la suite de cette analyse, nous vous proposons des recommandations personnalisées d’intrants naturels — compost, terre enrichie, chaux, soufre, argile, basalte, biochar et engrais marin — adaptées à la réalité de votre sol et aux cultures que vous souhaitez implanter.
En appliquant ces ajustements ciblés, vous transformerez progressivement votre sol pour améliorer sa structure, sa capacité à retenir l’eau, sa vitalité biologique et sa productivité. Résultat : des plantes plus vigoureuses, des récoltes abondantes et un système plus résilient.
Pour réaliser un échantillonnage adéquat et connaître le point de dépôt, cliquez ici.