Les 4 catégories de légumes et la rotation des cultures

Une bonne organisation végétale au potager permet d’obtenir une récolte abondante, variée et saine d’année en année, tout en réduisant les besoins en entretien. La méthode de rotation sur quatre ans divise les légumes en quatre catégories : les légumes fruits, les légumineuses, les légumes racines et les légumes feuilles. Suivant cette méthode, il faut donc diviser le potager en quatre parties égales ou en multiples de quatre si le jardin est grand. Ainsi, chaque catégorie de légumes retourne à sa parcelle initiale après quatre ans de rotation.

Les quatre parcelles sont parsemées de fines herbes et de fleurs comestibles annuelles, afin d’attirer les insectes bénéfiques et d’enjoliver le potager. En appliquant cette méthode culturale, vous rassemblez les plantes potagères selon leurs besoins et problématiques communs, et évitez la culture d’une même catégorie/famille de légumes au même endroit sur un nombre défini d’années. L’entretien du potager est alors grandement facilité; les problèmes d’insectes, de maladies et d’épuisement du sol sont limités, et les légumes reçoivent ce dont ils ont besoin.

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