Viorne trilobée (Pimbina)
Viburnum trilobum, Crannebery Tree
Arbuste indigène et extrêmement rustique, aux fruits comestibles. Ses jolies fleurs blanches sont groupées en grosses ombelles, très abondantes. Les baies sont rouges et acidulées, leur goût rappelle celui de la canneberge et elles sont très riches en antioxydants et vitamines. Les baies sont si astringentes que même les oiseaux ne les consomment qu’en dernier recours.
Persistant jusqu’à tard en hiver, les fruits récoltés après les premières gelées sont plus sucrés et juteux. On les transforme normalement en gelées, tartes et coulis. Leur amertume accompagne bien les viandes sauvages et le gibier. Son feuillage trilobé vert clair, devient teinté de rouge-pourpre à l’automne. Il est utile pour la restauration de bandes-riveraines et son écorce est utlisée en herboristerie traditionnelle. La viorne nécessite peu d’entretien et est rarement victime des insectes et des maladies.
Fruits / Antioxydants et vitamines B, C, protéines, pectine
Zone 2
Hauteur : 4 m (13 pi) | Largeur : 2 m (6 pi)
Légèrement acide, neutre / Léger (sableux), frais, humide, adaptable
Juin / Blanc
Indigène, bandes riveraines, herboristerie traditionnelle, ornemental, médicinale
Analyse de sol : pH et texture
La première étape pour la réussite d'un projet comestible est l'analyse du pH et de la texture de votre sol, afin de l'optimiser naturellement.
Suite à l'analyse de votre sol, nous élaborons des recommandations d'intrants naturels (compost, terre, chaux, soufre, argile, basalte, biochar, engrais marin, etc.) à apporter au besoin selon la nature de votre sol et les cultures visées.
En suivant nos recommandations remises avec ces deux résultats, vous atteindrez la texture et le pH souhaités, ce qui aura des conséquences directes sur l'évolution de la rétention d'eau, de la structure, de la biologie et de la productivité de votre aménagement comestible.