Pommier Honeycrisp

Malus sp. - Maple Tree

Le pommier Honeycrisp est un arbre aux fruits marbrés de rouge sur fond jaune. La chair des fruits est couleur crème, juteuse, aromatique, exceptionnellement croquante et sucrée, au goût unique de miel. Ces pommes sont très appréciées pour la consommation fraîche et ont aussi une excellente conservation de 5 mois ! On les récolte tardivement, vers la fin septembre jusqu’au début du mois d’octobre. Elles ont l’habitude de rester longuement accrochées à leurs branches, ce qui est pertinent pour la confection de cidre de glace. La prévention sera de mise car sa faible résistance aux maladies rend cette variété plus complexe à cultiver, mais ce n’est pas impossible.