Cerisier nain Sk Crimson Passion

Prunus fructicosa x cerasus, Dwarf Cherry

Cerisier arbustif dont les fruits sont plus sucrés que la griotte des cerisiers arborescents québécois. Le cerisier nain Crimson passion est une variété très productive, donnant de beaux gros fruits noir-rouge foncé, très sucrés.

Pour la cueillette, on garde le pédoncule sur le fruit pour une meilleure conservation. Plus le fruit reste dans l’arbuste longtemps, plus sa concentration en sucre augmente (Brix 17). Ces cerises sont excellentes fraîches ou transformées en confitures, clafoutis, tartes, fruits séchés, liqueurs, boissons alcoolisées ou trempées dans le sirop. On peut aussi des congeler et les déshydrater. Ils sont généralement plus tolérants au nodule noir que les cerisiers arborescent, mais sensibles aux maladies fongiques et à la sécheresse.

*Partiellement autofertile : Un seul plant peut produire des fruits, mais le rendement est faible. La pollinisation croisée avec une autre variété compatible est fortement recommandée pour maximiser la production (voir tableau de compatibilité dans les images du produit).