Cerisier Montmorency
Prunus cerasus - Cherry Tree
Le cerisier Montmorency est un petit arbre aux fleurs blanches très abondantes qui se transforment en cerises surettes, aussi appelées “griottes”. Leur chair est ferme et juteuse et leur peau est rouge clair. Les fruits sont utilisés principalement pour la cuisson afin d’en faire des confitures, des sauces, des jus et des tartes. On peut aussi les consommer frais, quoiqu’un peu acides au goût. La fructification est tardive, les fruits sont donc récoltés au mois d’août, en conservant la queue, pour prolonger leur conservation. Fruit de 4,5 g et de 2,5 cm de diamètre. Concentration en sucre Brix 12.
Vous pouvez consulter le tableau de compatibilité des pommiers ci-dessous ou voir les images de ce produit.
Fruits / Médicinale
Zone 3
Hauteur : 3-5 m (10-16 pi) | Largeur : 3-5 m (10-16 pi)
Neutre / Frais, fertile, bien draîné, léger
Mai / Blanc
Les cerisiiers Prunus cerasus sont autofertiles, c’est-à-dire qu'ils sont capables de se polliniser eux-mêmes. Cela dit, il est toujours préférable de l’accompagner au minimum d'une autre variété de cerisier, ce qui augmentera considérablement la production. De plus, ils sont entomophiles obligatoires, c’est pour cette raison qu’ils doivent être plantés à moins de 25 m (75’) de distance les uns des autres. Pollinisateurs : Tout autre cerisiers prunus cerasus d'une autre variété dont Meteor et Evans.
Méthode de protection individuelle
La mise en place d'un système de protection pour les jeunes arbres fruitiers et à noix est un indispensable pour le succès de vos futures récoltes. En effet, les chevreuils sont de fervents amateurs de feuilles tendres, de bourgeons et de toute nourriture végétale comestible à leur portée. Malheureusement le concept de partage n'est pas présent pour eux! Il importe de protéger votre investissement, d'autant plus qu'à maturité, un arbre fruitier bien implanté donnera de 250 à 500 fruits par année. Si votre terrain n'est pas clôturé, le système de protection individuelle devra rester en place pendant environ 5 ans, jusqu'à ce que les branches du bas soient hors de portée des chevreuils. Il doit donc être assez grand et solide pour ¸durer et permettre à l'arbre de croître. Vous trouverez les attaches de type ty-wrap et les poteaux de fer en quincaillerie.
Analyse de sol : pH et texture
La première étape pour la réussite d'un projet comestible est l'analyse du pH et de la texture de votre sol, afin de l'optimiser naturellement.
Suite à l'analyse de votre sol, nous élaborons des recommandations d'intrants naturels (compost, terre, chaux, soufre, argile, basalte, biochar, engrais marin, etc.) à apporter au besoin selon la nature de votre sol et les cultures visées.
En suivant nos recommandations remises avec ces deux résultats, vous atteindrez la texture et le pH souhaités, ce qui aura des conséquences directes sur l'évolution de la rétention d'eau, de la structure, de la biologie et de la productivité de votre aménagement comestible.