Cassissier Ben Connan
Ribes nigrum, Black Currant
Arbuste de mi-ombre aux grappes de petits fruits pourpre foncé devenant noirs à maturité et qui regorgent d’antioxydants et de vitamine C. On les reconnait par leur écorce très foncée et l’odeur prononcée de son feuillage. Le cassissier Ben Connan est une variété reconnue pour sa croissance vigoureuse et son port arbustif. Ses fruits sont de bonne grosseur et agréablement sucrés. Leur maturation est homogène, ce qui facilite la récolte.
On les récolte lorsque tous les fruits de la grappe on atteint leur pleine couleur. La récolte n’est jamais pressante : les fruits restent mûrs sur les branches de nombreuses semaines, et gagnent en saveur avec le temps.
Ils se consomment rarement frais à cause de leur acidité. Ils sont fragiles et se gardent seulement de 2 à 3 jours au réfrigérateur, alors on les transforme rapidement en gelée, confiture, boisson frappée, vin, sirop, ou cocktail. On le connait particulièrement en tant qu’ingrédient du kir, un cocktail à base de vin blanc. La déshydratation est pertinente ainsi que la congélation.
Fruits/ Médicinale, haie commestible, plantation sous arbres fruitiers/ Antioxydant, vitamine C, potassium
Zone 3
Hauteur : 1 m (3 pi) | Largeur : 1 m (3 pi)
Légèrement acide, neutre / Frais, humide, lourd (argileux), riche, frais mais bien drainé, adaptable
Mai / Vert
Les cassissiers sont autofertiles, c’est-à-dire que le plant peut se reproduire par lui-même. Toutefois, avoir plusieurs plants de cassis de variétés différentes assure une meilleure production. Pollinisateur : Toute autre variété de cassissiers optimise la production de fruits, telle que Ben Tiran, Consort, etc.
Analyse de sol (pH et texture) et recommandations
Un sol bien compris, c’est un aménagement comestible qui réussit.
L’analyse du pH et de la texture de votre sol est la première étape essentielle pour créer un environnement fertile, équilibré et productif. Elle permet de révéler le plein potentiel de votre potager ou de vos plates-bandes comestibles.
À la suite de cette analyse, nous vous proposons des recommandations personnalisées d’intrants naturels — compost, terre enrichie, chaux, soufre, argile, basalte, biochar et engrais marin — adaptées à la réalité de votre sol et aux cultures que vous souhaitez implanter.
En appliquant ces ajustements ciblés, vous transformerez progressivement votre sol pour améliorer sa structure, sa capacité à retenir l’eau, sa vitalité biologique et sa productivité. Résultat : des plantes plus vigoureuses, des récoltes abondantes et un système plus résilient.
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