Camerisier Indigo Gem


Lonicera caerulea, Haskap / Honeysuckle

Communément aussi appelé “chèvrefeuille comestible”, il lance le bal des récoltes en tout début de saison, soit en même temps que le fraisier cultivé. Ses fleurs sont vertes et subtiles, elles pendouillent sous les branches et offrent des petits fruits bleus allongés, au goût de prune et de bleuet, très riches en vitamines et en antioxydants. Le camerisier Indigo Gem offre des fruits légèrement allongés, bleus, fermes, de saveur douce et acidulée. Par contre, il est sensible au blanc.

Les fruits se mangent frais, mais aussi transformés en différents desserts, boissons frappées, coulis, gelées, chutneys, jus, vin. Leur taux de sucre est comparable à la framboise, qui est évalué à 14 Brix lorsqu’on les récolte bien dodus.

*Autostérile : Vous avez besoin de deux variétés différentes pour qu'il y ait pollinisation (voir tableau de compatibilité dans les images du produit).

Prix de vente$30.99
Format de pot: 3 gallons
Ensoleillement
Comestibilité/Utilisation(s)

Fruits / Antioxydant, vitamines A, C, calcium, fer, potassium, zinc, cuivre, manganèse

Zone de rusticité

Zone 2b

Dimension à maturité

Hauteur : 1-1,2 m (3-4 pi) | Largeur : 1-1,2 m (3-4 pi)

Type de pH / de sol

Légèrement acide, neutre / Léger (sableux), frais, humide, riche, drainé, adaptable

Floraison / Couleur

Mai / Vert