Camerisier Honey Bee


Lonicera caerulea, Haskap / Honeysuckle

Communément aussi appelé “chèvrefeuille comestible”, il lance le bal des récoltes en tout début de saison, soit en même temps que le fraisier cultivé. Ses fleurs sont vertes et subtiles, elles pendouillent sous les branches et offrent des petits fruits bleus allongés, au goût de prune et de bleuet, très riches en vitamines et en antioxydants. Le camerisier Honey Bee offre des fruits de taille moyenne, allongés, bleu foncé, plus acide que sucré. Il est très résistant au blanc et sa mise à fruit est rapide.

Les fruits se mangent frais, mais aussi transformés en différents desserts, boissons frappées, coulis, gelées, chutneys, jus, vin. Leur taux de sucre est comparable à la framboise, qui est évalué à 14 Brix lorsqu’on les récolte bien dodus.

Prix de vente$25.99
En rupture
Format de pot: 2 gallons
Ensoleillement
Comestibilité/Utilisation(s)

Fruits/ Antioxydant, vitamines A, C, calcium, fer, potassium, zinc, cuivre, manganèse

Zone de rusticité

Zone 2

Dimension à maturité

Hauteur : 1-1,2 m (3-4 pi) | Largeur : 1-1,2 m (3-4 pi)

Type de pH / de sol

Légèrement acide, neutre / Léger (sableux), frais, humide, riche, drainé, adaptable

Floraison / Couleur

Mai / Vert