Camerisier Borealis

Communément aussi appelé “chèvrefeuille comestible”, il lance le bal des récoltes en tout début de saison, soit en même temps que le fraisier cultivé. Ses fleurs sont vertes et subtiles, elles pendouillent sous les branches et offrent des petits fruits bleus allongés, au goût de prune et de bleuet, très riches en vitamines et en antioxydants. Le camerisier Boréalis donne un fruit légèrement plus gros que la moyenne, ovale, bleu, sucré avec une pointe d’acidité. Il est très résistant au blanc.

Les fruits se mangent frais, mais aussi transformés en différents desserts, boissons frappées, coulis, gelées, chutneys, jus, vin. Leur taux de sucre est comparable à la framboise, qui est évalué à 14 Brix lorsqu’on les récolte bien dodus.

*Autostérile : Vous avez besoin de deux variétés différentes pour qu'il y ait pollinisation (voir tableau de compatibilité dans les images du produit).