Ce produit est en pré-vente
Ramassage sur place exclusivement à partir du mois de mai
Camerisier Berry blue
Lonicera caerulea, Haskap / Honeysuckle
Communément aussi appelé “chèvrefeuille comestible”, il lance le bal des récoltes en tout début de saison, soit en même temps que le fraisier cultivé. Ses fleurs sont vertes et subtiles, elles pendouillent sous les branches et offrent des petits fruits bleus allongés, au goût de prune et de bleuet, très riches en vitamines et en antioxydants. Très productif, le camérisier Berry Blue est aussi un excellent pollinisateur.
Les fruits se mangent frais, mais aussi transformés en différents desserts, boissons frappées, coulis, gelées, chutneys, jus, vin. Leur taux de sucre est comparable à la framboise, qui est évalué à 14 Brix lorsqu’on les récolte bien dodus.
*Autostérile : Vous avez besoin de deux variétés différentes pour qu'il y ait pollinisation (voir tableau de compatibilité dans les images du produit).
Fruits / Antioxydant, vitamines A, C, calcium, fer, potassium, zinc, cuivre, manganèse
Zone 2b
Légèrement acide, neutre / Léger (sableux), frais, riche, drainé, adaptable
Mai / Vert
Les camérisiers sont autostériles, c’est-à-dire qu’ils sont incapables de se polliniser eux-mêmes. Pour produire des fruits, un plant a besoin d’une pollinisation croisée avec un autre plant de camerise d'une variété différente. Certaines ont plus de compatibilité entre elles. Voir tableau ci-bas.
Conseil d'entretien : Comme les oiseaux et les mammifères en raffolent, l’installation d’un filet permet de conserver un maximum de baies pour la récolte, en fin d’été. On le met en place quelques jours avant la pleine maturation des fruits, à la fin du mois de mai.