Betterave Ruby Queen - Sachet Bio - Les Jardins de l'écoumène
Betterave classique formant une belle racine arrondie rouge vif dont la chair offre une texture douce et tendre avec un parfum léger de beurre. Cette variété a reçu le prix du All-America Selections en 1957 pour sa beauté et sa saveur dans une sélection des douze meilleures variétés de tous les temps !
On la cueille lorsque son diamètre atteint les 4 à 5 cm pour un maximum de saveur et de tendreté. Vu la résistance des plants de betterave aux conditions fraîches, il est préférable de les semer tôt au printemps, dès que le sol peut être travaillé et de faire des semis successifs pour étaler la production. Aussi, les semis de fin d’été permettent d’allonger la saison des récoltes et de se régaler plus longtemps.
On peut aussi consommer son feuillage comme verdure à la vapeur, comme des épinards, ou dans un mélange de laitues lorsque jeune. La racine est parfaite pour être utilisée fraîche, en conserve, marinée ou congelée.
80
Hauteur 25 cm | Diamètre 10 cm
55-65 jours
Calendrier de semis et de plantation pour le potager
Zones de rusticité 3-4 (dernière date de gel 15 juin).
Ce calendrier de semis est conçu pour les zones 3-4, comme les Hautes Laurentides. La dernière date de gel y est fixée à la mi-juin, alors que pour la grande région de Montréal (zone 5-6), on parle plutôt de la troisième semaine de mai. Le calendrier de semis présenté par semaine et basé sur la dernière date de gel moyenne.
En zone 5-6, toutes les plantes potagères peuvent être semées directement au jardin, alors qu’en zone 3-4 il est nécessaire pour plusieurs d'être démarrées à l’intérieur pour escompter une récolte.
Ceci dit, les plantes potagères sont éventuellement détruites par le gel partout au Québec et il est toujours avantageux d’en démarrer une partie à l’intérieur pour accroître les récoltes. Pour les zones 5-6, il suffit de devancer et de prolonger tous les carrés de ce calendrier de 1-2-3 semaines, selon la dernière date de gel de votre l’emplacement.
Les changements climatiques étant de plus en plus présents, il ne faut toutefois pas suivre ce calendrier aveuglément. Il s’agit d’un outil conservateur à prendre en considération, parallèlement au suivi des prévisions météorologiques.
Un bon arrosage et l'usage de toiles plastiques et/ou thermiques aident grandement la transition des plantules à l’extérieur, ainsi que la gestion des écarts soudains. Elles peuvent aussi permettre de devancer ou de prolonger les dates d’implantation et de récoltes.
Mot clefs vers le lexique : Zone de rusticité, Semis intérieur, Semis extérieur (direct), plantation, dernier gel (dernière date de gel).
Article de blogue : Quelles plantes cultiver au potager?, Qu'est-ce qu'une plante?
Autres outils : Les catégories de plantes potagères
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