Amelanchier Canadensis
Amelanchier canadensis, Canada serviceberry
Arbuste indigène très rustique, ses fruits sont appelés amélanches ou surnommés “petites poires”. Délicieux et gorgés de vitamines et d’antioxydants, leur saveur rappelle celle des amandes, du bleuet et de la poire.
C’est l’un des premiers à fleurir au printemps. Sa floraison blanche et délicate se transforme en petits fruits ronds passant par le rouge, le mauve et le noir. Ils poussent en abondance et se récoltent facilement.
On les consomme crus, en confiture, cuits dans les desserts ou même en vin. Comme les oiseaux et les mammifères en raffolent, l’installation d’un filet permet de conserver un maximum de baies pour la récolte, en fin d’été.
Son feuillage très ornemental est plutôt rougeâtre au printemps, vert en été et orangé en automne. Sa croissance est lente.
Fruits/ Indigène, haie comestible / Antioxydant, pectine, manganèse, magnésium, fer, calcium, potassium, beta-carotène, cuivre, vitamine C
Zone 2b
Hauteur : 5 m + (16 pi +) | Largeur : 3 m + (10 pi +)
Neutre, légèrement acide / Tous types de sols, préfère léger (sableux), riche, bien drainé, frais
Mai / Blanc
Analyse de sol : pH et texture
La première étape pour la réussite d'un projet comestible est l'analyse du pH et de la texture de votre sol, afin de l'optimiser naturellement.
Suite à l'analyse de votre sol, nous élaborons des recommandations d'intrants naturels (compost, terre, chaux, soufre, argile, basalte, biochar, engrais marin, etc.) à apporter au besoin selon la nature de votre sol et les cultures visées.
En suivant nos recommandations remises avec ces deux résultats, vous atteindrez la texture et le pH souhaités, ce qui aura des conséquences directes sur l'évolution de la rétention d'eau, de la structure, de la biologie et de la productivité de votre aménagement comestible.